Le concept ZEUS
Le concept LIFE ZEUS repose sur une approche intégrée de la gestion de l’eau industrielle, combinant séparation des flux, traitement adapté, réutilisation de l’eau et valorisation des sous-produits.
L’objectif est de réduire les besoins en eau neuve et les volumes rejetés en intervenant au plus près des différents flux produits par le site industriel.
L’innovation ne repose donc pas sur un procédé unique, mais sur l’association de plusieurs technologies adaptées aux caractéristiques des eaux à traiter et aux usages de réutilisation visés.
Les 3 flux valorises
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L'eau
Les eaux de process peuvent être traitées afin d’atteindre une qualité compatible avec l’usage auquel elles sont destinées.
Le niveau de traitement dépend de la qualité initiale de l’eau, de l’usage envisagé et des exigences sanitaires associées.
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Les sels
Les saumures issues des adoucisseurs peuvent être traitées afin de récupérer une partie des sels et de réduire les rejets salins.
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Les composés organiques
Les traitements membranaires permettent également de concentrer certaines matières organiques.
Ces flux peuvent ensuite être orientés vers des voies de valorisation adaptées, notamment agronomiques ou énergétiques, lorsque leurs caractéristiques le permettent.
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DEUX PROCÉDÉS INDUSTRIELS COMPLÉMENTAIRES
R-Oasys®
R-Oasys® est destiné au traitement des flux organiques.
Il associe notamment des procédés membranaires de nanofiltration et d’osmose inverse basse pression afin de séparer l’eau des éléments concentrés.
Cette séparation permet d’obtenir, d’une part, une eau pouvant être orientée vers une boucle de réutilisation et, d’autre part, un concentrat pouvant faire l’objet d’une valorisation spécifique.
ReGeCycle®
ReGeCycle® est destiné au traitement des flux salins issus des adoucisseurs.
Son principe repose sur la récupération et la régénération d’une partie des sels afin de réduire les consommations de sel neuf et les rejets salins associés.
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>75 %
Flux régénérés et réutilisés
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90 %
Eaux usées réutilisables MONIN
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38 t
Sels recyclés / an
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1,5 M kWh
Biogaz renouvelable
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Technologies innovantes
LIFE ZEUS met en œuvre plusieurs briques technologiques complémentaires :
| Séparation et prétraitement des flux ; |
| Microfiltration ; |
| Nanofiltration ; |
| Osmose inverse basse pression ; |
| Désinfection UV ; |
| Traitement des saumures ; |
| Gestion et valorisation des concentrats ; |
| Instrumentation et suivi en continu. |
UNE SOLUTION MODULAIRE ET ADAPTABLE
LIFE ZEUS a été conçu comme une approche modulable. Selon les caractéristiques du site, les solutions peuvent être adaptées à :
Différents types d’effluentsDes débits et volumes variablesDes charges organiques ou salines différentes
La saisonnalité de la productionDifférents niveaux de qualité d’eau recherchésDifférentes capacités de traitement
La réplication ne consiste donc pas à reproduire à l’identique l’installation de Bourges.
Elle repose sur une adaptation du schéma de traitement au contexte de chaque site, après diagnostic hydrique et caractérisation des flux.
UNE RÉPLICATION CONDITIONNÉE PAR LE CADRE RÉGLEMENTAIRE
La réutilisation d’eaux dans l’industrie agroalimentaire ne dépend pas uniquement des performances techniques des traitements. Elle doit également respecter un cadre sanitaire et réglementaire adapté à l’origine de l’eau, à son niveau de traitement et à l’usage envisagé.
En France, ce cadre a fortement évolué en 2024 avec trois textes majeurs :
Décret n° 2024-33 du 24 janvier 2024, qui introduit le cadre relatif aux eaux réutilisées dans les entreprises du secteur alimentaire et précise notamment les catégories d’eaux et d’usages concernées ;
Décret n° 2024-769 du 8 juillet 2024, qui apporte des ajustements techniques et précise certaines procédures et responsabilités ;
Arrêté du 8 juillet 2024, qui définit les exigences applicables aux eaux réutilisées selon leur origine et leur usage, ainsi que les modalités de surveillance et de contrôle.
Le cadre distingue notamment les eaux issues de matières premières, les eaux de process recyclées et les eaux usées traitées, avec des exigences différentes selon les usages envisagés : usages techniques, contact direct ou indirect avec les denrées ou, selon les conditions prévues par les textes, eau destinée à entrer dans la composition du produit.
Selon la nature de l’eau et son utilisation, le projet peut relever d’une procédure de déclaration ou d’autorisation et nécessite la mise en place de garanties sanitaires adaptées : intégration dans le plan de maîtrise sanitaire, adaptation de l’analyse HACCP, suivi analytique, traçabilité et gestion des non-conformités.
Ces exigences doivent être intégrées dès la conception du projet, afin de définir conjointement l’usage de l’eau réutilisée, le niveau de traitement nécessaire et le dispositif de surveillance associé.
DE LA PERFORMANCE TECHNIQUE À LA TRANSFÉRABILITÉ
Le retour d’expérience LIFE ZEUS montre que la transférabilité repose sur plusieurs conditions complémentaires :
Une connaissance précise des flux
pour identifier les eaux pouvant être réutilisées et les traitements nécessaires.
Une conception technique adaptée
pour sélectionner les technologies et dimensionner les équipements au regard des besoins réels du site.
Une maîtrise sanitaire et réglementaire
pour garantir que la qualité de l’eau produite reste compatible avec l’usage retenu.
Une organisation capable d’exploiter les installations
avec des opérateurs formés, un suivi analytique, une maintenance adaptée et des outils de surveillance.
Un modèle économique soutenable
reposant sur un dimensionnement cohérent, la maîtrise des coûts d’investissement et d’exploitation et, lorsque cela est possible, la mobilisation de dispositifs d’accompagnement ou de financement.
LIFE ZEUS fournit ainsi non pas une solution standard à reproduire partout, mais une combinaison de technologies et une méthode de conception pouvant être adaptées aux contraintes techniques, sanitaires, réglementaires et économiques de chaque site industriel.
